Декларация на гречиху оформляется по результатам проведения работ по подтверждению соответствия качества зерна. Технический регламент Таможенного союза 015/2011 «О безопасности зерна» устанавливает единые требования к качеству гречихи отечественного или импортного производства.
Декларация на гречиху подтверждает соответствие качества готовой продукции и говорит о том, что характеристики продукции соответствуют требованиям, установленным нормативными документами, а также, что при производстве не использовались потенциально опасные для здоровья компоненты. Данное требование распространяется на гречиху, предназначенную для пищевых и кормовых целей.